第158章 竞争对手 (第2/2页)

张大妮的生意不但没受影响，反而更好了。连附近其他工厂的工人，也慕名而来，就为了尝尝这里的美食。

\这就叫货比三家，\王婶笑着说，\让大家知道谁家更实在。\她熟练地包着包子，一个个皮薄馅大，看得人直流口水。

\做生意要长远，\张大妮说，\不能只顾眼前。对了，明天多煮些茶叶蛋，那些上夜班的说要趁热买。\她拿出账本，认真地记下明天需要准备的食材数量。

\来，老头子，你看这肉。\一天，张大妮从市场提着一大块后腿肉回来，\今天猪肉涨价了，但咱还是买最好的。\那块肉红白相间，看上去非常新鲜。

郑大年点头：\包子馅料不能省。你看隔壁那家，馅里掺土豆丝，难怪便宜。\他拿出菜刀，开始认真地给肉去筋、切块，准备做卤肉。

\茶叶也要用好的，\张大妮拿出新买的茶叶，\这是上等红茶，泡出来的茶叶蛋味道足。\她小心地把茶叶放进罐子里，密封好，以保持其新鲜度。

王婶在一旁和面：\面粉也是用的特精面，和出来的面团又白又软，包子皮薄馅大。\她的动作轻快熟练，面团在她手中仿佛有了生命，变得柔软有弹性。

每天凌晨，郑大年都要把猪肉剁得细细的，加上葱姜蒜、香菇末，连调料都是精挑细选。他的刀工越来越好，案板上的肉末均匀细腻，没有一点粗糙感。

\你看隔壁，\李婶说，\肉馅里掺了一半豆腐渣，味都没有。\她正在切凉菜，刀工利落，每一片都薄如蝉翼。

\那不行，\张大妮说，\做生意要对得起良心。咱宁可少赚点，也要让大伙吃得放心。\

工人们都说：\大妮家的包子实在，一口下去全是肉，连猪油都能尝出来。\

\卤肉也是，\有人说，\每块肉都精选的，没有筋还入味。\

有一次，猪肉突然大幅涨价，从原来的一块五一斤涨到了两块二。很多小食店都开始偷工减料，有的甚至在肉馅里掺了一半豆腐渣。但张大妮依然坚持用纯肉馅，宁可自己少赚一点。

\涨价了，咱们包子是不是也得跟着涨？\王婶问。

张大妮想了想：\暂时不涨，看看行情。咱们的老主顾不能失。\

郑大年有些担心：\这样咱们不是要亏本了？\

\短时间亏点没关系，\张大妮说，\诚信更重要。\

果然，一个月后，肉价回落了。而那些匆忙涨价或者偷工减料的店，却已经失去了顾客的信任。

随着时间推移，张大妮的小食店在工人们心中的地位越来越牢固。每天清晨，店门口都会排起长队，有时候甚至要排到马路对面。

\大妮，你就偷着乐吧，\王婶打趣道，\这生意红火得很。\

张大妮笑笑：\不敢放松，越是这样越要保持咱们的水准。\

一天，县里食品卫生检查组突击检查。其他几家小店都手忙脚乱，有的甚至赶紧关门。但张大妮却坦然相迎：\欢迎检查，咱们做生意就是要对得起良心。\

检查组看了厨房，看了食材，甚至抽检了几个茶叶蛋和包子。最后，组长竖起大拇指：\这才是标准的卫生操作！其他店都应该来学习。\

这事很快传开，张大妮的小店成了附近的标杆。不少小店老板都来请教经营之道。

\没什么秘诀，\张大妮总是这么说，\就是做人要实在，做生意更要实在。\

就这样，张大妮的小店越开越红火，成了附近工人们最信赖的早点铺。每天清晨，当第一抹阳光照进小店，当第一锅茶叶蛋的香气弥漫开来，当第一笼包子出笼冒着热气，张大妮和郑大年的脸上总是洋溢着满足的笑容。

他们知道，自己的坚持和努力，换来的不仅是生意的兴隆，更是工人们的信任和尊重。这种信任，比任何财富都更珍贵，也更持久。

正如他们常说的那句话：\做生意讲诚信，赚的才是长久钱。\