第一百二十一章肉夹馍和胡辣汤 (第2/2页)

厨娘一听，大喜过望，对花苧更加热情了，“姑娘愿意教小人，小人自当认真学习！”

花苧笑着点头，将锅盖盖好，剩下的就让它慢慢炖了。

花苧和厨娘两人又准备了胡辣汤的食材，花苧突然想到了要用牛肉，可是这时候很少能吃到牛肉，因为牛是耕田的重要劳动力，这时候杀牛是犯法的。

花苧叹气，还是不死心地问了厨娘一句，“府上有牛肉吗？”

厨娘一怔，随即笑了出来，“姑娘来的巧，府上正好有牛肉。”

花苧惊喜了，随后又问：“吃牛肉不是犯法吗？”

“姑娘放心吧，这牛肉是昨日庄子上自然老死的牛，所以，没什么事的，我这就去给您取来。”

厨娘说完就兴冲冲地跑出了厨房。

花苧暗暗点头，有牛肉就好，不然还真做不出这个味呢。

花苧切好了胡辣汤的配菜，厨娘提了一个篮子进来了，“姑娘您看，上好的牛肉呢！”

花苧凑过去一看，肉质鲜红透亮的，这牛肉果然很不错，她脑海里已经想了很多牛肉做法了，可是现在却做不了那么多了。

她拿出两块牛肉，又取出几块牛骨，将这些清洗干净，另起一口锅将肉和骨头放进去焯水。

捞血沫的事交给厨娘了，花苧去看了看放在灶台前的发面，已经发酵两倍大了，捏开看了看，里面密密麻麻的大小均匀的蜂窝眼。

厨娘这时候已经将焯好水的牛肉牛骨捞出来洗干净了，也凑了过来，一看到面好了，她擦干净手，说：“姑娘，这面您是要怎么做，我手劲大，我来帮您揉面。”

花苧自然不会拒绝，“揉好，分成剂子幹成饼，直接烙好就行。”

厨娘一听，用力点头，“放心吧姑娘，烙饼我最会了！”

花苧笑着又去炖牛肉和牛骨头了，等所有的东西都上火炖着，花苧就闲了下来。

她坐在灶火前望着火焰摇曳，竟然发起呆来。

“姑娘，窗台篮子里有瓜子，您若无趣了就磕嗑瓜子吃。”厨娘看花苧坐在那里不动了，想起她买的零嘴，就给花苧说了一句。

花苧听到厨娘的话，起身就去拿了一把瓜子，重新在灶火跟前坐着。

她低头看着手上的一把瓜子，猛然想到了今日下午，宋以嘉给她剥的那捧瓜子仁。

花苧有些怔怔地想起了曾经，从前她奶奶去世后，她成了孤儿，就再也没人给她剥过瓜子仁，所以，今天看到宋以嘉将剥好的瓜子仁放到她手心时，她的惊讶和心慌，让她紧紧握着那捧瓜子仁，她舍不得吃，一直握着，直到被宋以嘉发现。

花苧慢慢回过了神，轻轻捏起一个瓜子，放在两齿之间，“咯吱”瓜子被磕开了。

花苧嚼着脆香的瓜子仁，突然觉得她手里的瓜子仁不和胃口，一定是秦三家的瓜子太过好吃，让她念念不忘了。

“姑娘，快醒一醒，这肉炖了快一个时辰了，应该好了吧，我的饼子已经烙好了。”

也不知道过了多久，花苧才发觉自己磕着瓜子竟然睡着了，还好厨娘把她叫醒了。

花苧揉了揉被烤的发烫的脸颊，打起精神将后面的收尾工作一做，一锅热气腾腾的冒着香气的胡辣汤终于出锅了。

而炖的腊汁肉也好了，花苧切了两块给厨娘，“你尝尝，看好不好吃。”

厨娘用筷子夹了一块放在嘴里，一股肉香味，肉质软烂，汤汁香味浓郁。

“这也太好吃了吧，我从来没吃过这么好吃的肉！”