第224章 第224章烤鸡腿 (第1/2页)

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张悦然祖祖辈辈也做过生意, 最开始加盟晓烨家的时候，也是很大胆的法。

除她爸妈愿意支持她，旁人都笑她傻。

白白给别人四千块钱呢。

事实上她自己都觉得这四千块钱花得真的很值, 要不是张烨和范晓娟一路这样帮着她选址、培训员工、提供卤味, 包括装修建议，她自己完全不知道怎么入，花的冤枉钱肯定不止四千块。

连办理工商登记都是张烨派人陪她搞的。

现在回一下, 这钱花得真的很值。

这一天忙的腰都要直不起, 下午五点就把东西卖完, 花一个小时把店里面的东西都收拾一下。

今天买进的六个猪头都卖完不说，上百斤的藕片、云丝、捆鸡、土豆、海带、木耳都卖个精光。

张悦然回家第一件事就是数钱。

钱啊, 可真是让人觉得香喷喷的东西。

等张悦然的妈回到家里的时候, 女还在数那一堆钱呢，张母是知道今天店里的生意不错的，邻居看到都跟她讲, 从最开始的不看好 ，变成羡慕她女事。

“然然, 吃过饭？”张母带着孩子回。

“妈妈妈, 先别跟我讲话, 我这数着钱呢。”张悦然数学不太好, 不然也不会中专都是很艰难才混毕业。

张母就不敢出声, 看着张悦然把一堆钱分门别类, 她就带着孩子出门。

小孩子在家喜欢嚯嚯, 怕给女添『乱』。

到快八点钟的时候，张母回到家，就看女喜滋滋的用辣子油沾馒头吃得欢呢。

“然然，还吃完呢。”张母心疼。

“先不说啊, 我先去趟总店。”张悦然费老大劲才把钱给数清楚，马上就往总店跑。

范晓娟也在呢。

大师傅给她炒个混合小炒，她也才端起碗，张悦然店里还结束她就先走，先是去屠宰场给她定十个猪头。

又去干货市场上给她定海带、木耳、云丝那些，都是明天要用的。

今天的六个最后卖够，晚的人都买到猪头肉，最后只能买上一堆素菜回去。

混合小炒里面瘦肉丝、藕片、蘑菇、包菜，都是范晓娟喜欢吃的，炒完最后一锅，大师傅正准备洗锅呢，就听悦耳的女声：“师傅，一个，啥菜炒啥菜，我都行。”

刚才吃点馒头垫底，但是还是不够。

张悦然起今天的销售情况还跟张烨汇报呢，特地跑，也顺便吃个饭，她妈那个带着同情心的眼神一出，她就知道母亲大人准备亲自给她煮个面。

那就算，辛苦一天还要不能吃上点好的，张悦然觉得自己怕是要疯。

大师傅用大火炒，两分钟就端上，肉丝炒着素菜，味道勾人，最近这一带的白领最爱的就是这种荤素搭配的小炒。

饭还端上张悦然就开吃。

范晓娟让她这个吃法给逗笑：“张悦然，是从牢里放出的吗，点吃相好不好？”

张悦然都顾不上跟她搭话，觉得大概是这辈子吃过最香的一顿饭，哪怕七十代过都这么香过，等饭端上她盘子里面的菜都少大半。

就着最后的一点剩米饭，张悦然一边吃一边说：“不怕吓，今天的营业额猜猜多少？”

这也是张悦然到的。

原着，就那么一点东西，能卖多少钱呢，最后是把店里最后的一点云丝、海带、木耳都泡发出，凉拌卖，也好在这些干货库存，不然都不够卖的。

范晓娟睁大眼。

张悦然比个数：“两百七。”

“今天还是荤菜不够，要是荤菜够的话，今天能卖三百多。”

两百七，在当时是一个很惊人的数字，当的猪肉也才三块多一斤，今天买那六个猪头也才一百块钱，素菜就更不值钱，一百斤的土豆也才五十块钱不到。

就是这样便宜。

但就是这些东西，加工以后利润翻倍，张悦然算一下，就算是打折，这里面也至少一百块钱的利润。

店里面请两个员工，一天的工资加起二十二。

租金一个月八百，加上电费管理费一天算三十吧，张悦然今天至少盈利五十以上。

看起不怎样，这还是在今天备货不足，且牺牲掉一部分利润的情况下的盈利，如果算上折扣以后的盈利，就很可观，一天至少能到一百。

五十块钱啊，一个月不得上千。

就这么大点店铺，就能上千甚至几千块钱的利润，也是张悦然在之不敢象的。

第二天第三天的生意都不错，因为生意太好，张悦然的父亲只能帮忙带娃，她妈妈还要去店里帮忙刮猪头，女创业，生意好张母自然也是开心的，就算是一天要去店里帮忙干几个小时，张母的精神还比以要更好。

就算是促销期过去，因为价格卖得也不贵，主要是味道也很好，附近的居也愿意继续买，生意从小区做到工厂。

这工厂里面的工人也很舍得吃这些，尤其是九十代，人们的生活压力那么大，更愿意在吃和穿上面花钱，辛苦工作一天，下班搞个啤酒，搞个卤味正常不过。

张悦然能够看到自己的生意，至少这一都不会受到冲击。

后面的管呢，她第一个月就赚两千块钱，加盟费这两月就能赚出，后面的盈利那就是净盈利。

开门红，晓烨家的名气也算是打出。

下班，范晓娟跟张烨搞两盘子小炒，一瓶冰啤酒，庆祝加盟店的模式正式诞生，也正式盈利。

张悦然这个好的开头，以后会更好的。

张烨端起啤酒，冲范晓娟颔首：“祝贺咱们的路能够越走越长，越越好。”

范晓娟笑：“祝好。”

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目看，加盟商的经营模式，是最最适合晓烨家发展的路子。

不说别的，现在零售商店要做成分店还是很难，最难解决的就是管理问题。

拿一个最简单的例子讲，每天那样多的流水进进出出，就很考验人『性』，试问谁会不喜欢钱，每天里面进出这么多，几个人能够把持的住呢？

尤其是像卤味店，小商品零售这种，老板不盯着，很难控制住现金流。

但是加盟就不一样，加盟店给总店加盟费，就必须对自己负责，总店赚去加盟费，也会付出一定的服务，参与到加盟店的创业阶段，这就是加盟店“买”的资源，等同于店铺的转让费一样，这也是一种资源的转让。

张悦然的小店成功，还是得益于这个代自住创业的人并不是很多，市场也如此细分，说得更通俗一点，就是做这行的少。

范晓娟跟张烨都是这个意思，趁着现在多少人做，要把品牌的形象给树立起。

“爆”只是第一步，接下更重要的事情就是要“稳”。